czwartek, 9 października 2014

ZAPACH WINA - GRUSZKA

 

          „Gruszkę, Pyrus communis, występującą pierwotnie w strefie lasów europejskich, uprawiano od czasów starożytnych. Pliniusz wymieniał swego czasu 38 odmian tego soczystego, słodkiego owocu o białym, delikatnym miąższu, obecnie znamy ich ponad 1500, a wszystkie są cudownie orzeźwiające.
             Gruszka jest aromatem wysoko pożądanym w winie, słodkim i przepysznym, ale zawsze bardzo dyskretnym.  Gruszka świetnie pasuje do wanilii. Aromat gruszki często spotykany jest w słodkich winach z Bordeaux oraz w niektórych z wybitnych chardonnay produkowanych w Burgundii i w najbardziej godnych uwagi szampanach blanc de blanc . Nuta gruszki jest typową cechą najlepszego chardonnay na świecie.” Jean Lenoir Zapach Wina

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz