Reguła Cystersów i Porto

Smakując wino Porto, jestem w stanie zrozumieć surowe reguły cystersów z opactwa Mosteiro de Santa Maria w Portugalii. Mnichów z tego klasztoru obowiązywała osobliwa reguła postu. Mogli jeść i pić do momentu, kiedy ich nadwaga pozwalała przejść przez wąskie drzwi z kuchni do refektarza. Kiedy talia świątobliwego mnicha urosła do takich rozmiarów, że nie mieściła się w wąskich kuchennych drzwiach, po prostu mnich nie dostępował stołu i musiał iść na przymusową dietę.

A koniec lata początek jesieni to duże wyzwanie dla naszej talii.  

Początek jesiennych kolorów: purpura i fiolet śliwek, a także  pojawiające się już figi w sprzedaży, spowodowały, że skusiłam się na małą słodkość. Przygotowałam połówki śliwek z figami nadzianymi niebieskim serem pleśniowym z odrobiną miodu w cieście francuskim.

Połączenie tych smaków wyszło bardzo apetycznie i naturalnie a kieliszek Porto z Lidla w oszałamiającej cenie 19,99 za 0,75l dopełnił tego wyszukanego i już jesiennego smaku. Polecam do spróbowania:)