Za naszymi oknami już pada chłodny
deszcz, „na
piecu skrzypce stroi świerszcz, dziewczyny płaczą,
że…” a strachy na wróble znikają z pól ,
to już znak, że idzie jesień. Na naszych
stołach coraz częściej pojawiają się dary jesieni. Zainspirowana tą porą roku i przepisem
na pancakes z ziemniaków i cukinii jednego z szefów kuchni warszawskiej restauracji, przygotowałam je w domowych warunkach:)
Pancakes wyszły przepysznie, brakowało im tylko towarzystwa wina. Do tego dania wybrałam: Élio 2012, AOC Languedoc, Francja. Dostępne wyłącznie w Makro C&C w cenie około 20 zł.
Prostolinijne białe wytrawne wino, które doskonale pasuje do jedzenia. Zbudowane na bazie
dwóch szczepów: grenache i vermentino. Kolor wina to jasna słomka z srebrnymi refleksami,
nos elegancki, z ujmującymi zapachami
świeżych cytrusów, jabłek. Na podniebieniu apetyczne, soczyste z charakterystycznym
mineralnym nerwem dla białych młodych win, który jest doskonałym tłem dla
takiego typu potrawy. Wino w połączeniu z smażonymi ziemniakami i cukinią
ujawnia swe ukryte owocowe nuty i staje się przez to bardziej miękkie i
subtelniejsze. Takie wino doskonale współgra ze smażonymi warzywami nadając im
lekkości nie tracąc przy tym swojej indywidualności.
Na zdrowie!!!
Na zdrowie!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz